În bucătăria românească, tocănița de legume cu pui reprezintă un fel de mâncare îmbietor și reconfortant, care îmbină savoarea legumelor proaspete cu aroma delicată a cărnii de pui. Această rețetă tradițională este apreciată atât pentru gustul său delicios, cât și pentru valoarea sa nutrițională, fiind bogată în vitamine și minerale esențiale pentru sănătate.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti o tocăniță de legume cu pui delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Piept de pui – 500g, tăiat cubulețe
- Ceapă – 2 bucăți, tocate mărunt
- Morcov – 2 bucăți, tăiate cubulețe
- Ardei gras – 1 bucățic, tăiat cubulețe
- Ciuperci – 200g, feliate
- Cartofi – 2 bucăți, tăiați cubulețe
- Rosii – 3 bucăți, tocate
- Usturoi – 3 căței, mărunțiți
- Bulion de roșii – 2 linguri
- Ulei de măsline – 2 linguri
- Sare și piper – după gust
- Verdețuri proaspete pentru garnisire
Mod de preparare
Pentru a prepara tocănița de legume cu pui, urmează acești pași simpli:
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie sau cratiță la foc mediu.
- Adaugă ceapa și călește-o până devine transparentă și ușor aurie.
- Adaugă bucățile de piept de pui și prăjește-le până se rumenesc ușor pe toate părțile.
- Integrează morcovii, ardeiul gras și cartofii, și amestecă-le bine cu celelalte ingrediente.
- Adaugă ciupercile, roșiile tocate și usturoiul mărunțit, apoi amestecă totul ușor.
- Toarnă bulionul de roșii peste toate și amestecă bine, apoi lasă tocănița să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute sau până când legumele sunt moi și carnea de pui este bine pătrunsă.
- Condimentează cu sare și piper după gust și amestecă din nou.
- Serveste tocănița caldă, garnisită cu verdețuri proaspete.
Variante și recomandări
Există numeroase variante ale tocăniței de legume cu pui, iar fiecare gospodină își poate adăuga propriile ingrediente preferate sau poate adapta rețeta în funcție de gusturile familiei. De asemenea, pentru o variantă mai ușoară și sănătoasă, se poate înlocui uleiul de măsline cu un substitut mai sănătos, cum ar fi uleiul de cocos sau cel de avocado. De asemenea, puteți adăuga și alte legume precum dovlecei, vinete sau fasole verde pentru a diversifica și mai mult preparatul.
În concluzie, tocănița de legume cu pui este un fel de mâncare reconfortant și hrănitor, potrivit pentru orice ocazie, de la o cină în familie la o masă festivă. Prin combinația sa delicioasă de legume proaspete și carne de pui, această rețetă este apreciată de toți cei care o gustă, fiind o alegere ideală pentru cei care doresc să se bucure de o masă sănătoasă și gustoasă.
Beneficiile pentru sănătate
Tocanita de legume cu pui este nu doar delicioasă, ci și benefică pentru sănătate datorită conținutului său bogat în nutrienți esențiali. Printre beneficiile sale se numără:
| Nutrient | Beneficiu |
|---|---|
| Proteine din piept de pui | Ajută la construirea și repararea țesuturilor musculare. |
| Vitamina C din ardeiul gras și roșii | Contribuie la susținerea sistemului imunitar și la absorbția fierului. |
| Fibre din legume | Promovează sănătatea digestivă și ajută la menținerea unei greutăți sănătoase. |
| Potențiali antioxidanți din verdețuri proaspete | Combat radicalii liberi și promovează sănătatea cardiovasculară. |
Întrebări Frecvente
- Cât timp rezistă tocănița de legume cu pui în frigider?
- Pot folosi alte tipuri de carne în loc de piept de pui?
- Cum pot face tocănița mai sățioasă?
Tocănița de legume cu pui poate fi păstrată în frigider timp de aproximativ 3-4 zile într-un recipient sigilat.
Da, puteți înlocui pieptul de pui cu alte tipuri de carne, cum ar fi pulpa de curcan sau carne de vită, în funcție de preferințe.
Pentru a face tocănița mai sățioasă, puteți adăuga mai multe legume sau puteți încerca să înlocuiți cartofii cu fasole sau linte.
Vezi și:
