Ciorba de pui a la grec cu cartofi este o delicioasă și reconfortantă rețetă tradițională care combină gustul bogat al puiului cu aromele mediteraneene ale condimentelor și legumelor. Această ciorbă savuroasă este perfectă pentru a te încălzi în zilele reci de iarnă sau pentru a-ți încânta papilele gustative în orice altă zi a anului.
Ingrediente
Pentru a prepara această ciorbă de pui a la grec cu cartofi vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Piept de pui, tăiat cubulețe
- Cartofi, tăiați cubulețe
- Usturoi, mărunțit
- Ceapă, tocată mărunt
- Morcov, tăiat rondele
- Ardei gras, tăiat cubulețe
- Rosii, tăiate cubulețe
- Bulion de roșii
- Oțet de vin roșu
- Busuioc proaspăt, tocat
- Ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper după gust
- Apă
Mod de preparare
Pentru a prepara ciorba de pui a la grec cu cartofi, începe prin a încălzi uleiul de măsline într-o oală mare. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin aurii și aromate.
Adaugă cuburile de pui și prăjește-le până se rumenesc ușor. Apoi adaugă cartofii, morcovii, ardeiul gras și roșiile și amestecă-le bine cu ingredientele deja călite. După câteva minute, toarnă apa în oală suficientă pentru a acoperi toate ingredientele.
Când ciorba începe să fiarbă, adaugă bulionul de roșii, oțetul de vin roșu și busuiocul tocat. Redu focul și lasă ciorba să fiarbă în continuare până legumele și carnea sunt moi și gustoase.
La final, condimentează ciorba cu sare și piper după gust și servește-o fierbinte, garnisită cu frunze proaspete de busuioc și câteva picături de ulei de măsline. Poți să o servești alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane crocante.
Sfaturi și Trucuri
Pentru a adăuga un plus de savoare ciorbei tale de pui a la grec cu cartofi, poți să adaugi și alte legume precum dovlecel, dovleac sau fasole verde. De asemenea, poți să experimentezi și cu diferite tipuri de condimente pentru a-ți personaliza rețeta în funcție de preferințele tale gustative.
Asigură-te că alegi un piept de pui proaspăt și de calitate pentru a obține cel mai bun rezultat în prepararea acestei ciorbe delicioase.
Variantă Vegetariană
Pentru cei care preferă o variantă vegetariană a acestei ciorbe delicioase, puteți înlocui pieptul de pui cu tofu tăiat cubulețe sau cu ciuperci, pentru a obține aceeași consistență și gust bogat. De asemenea, puteți adăuga mai multe legume sau chiar năut sau linte pentru a obține o textură și un gust îmbogățit.
| Ingrediente | Cantitate |
|---|---|
| Tofu sau ciuperci | 250g |
| Năut sau linte | ½ cană |
| Dovlecel | 1 bucățică mare, tăiată cubulețe |
| Dovleac | 200g, tăiat cubulețe |
Mod de preparare pentru variantă vegetariană
Pentru a pregăti varianta vegetariană, urmați aceeași procedură ca și în rețeta originală, înlocuind pieptul de pui cu tofu sau ciuperci și adăugând năutul sau lintea și legumele suplimentare la momentul potrivit în timpul gătirii. Veți obține o ciorbă delicioasă și hrănitoare, perfectă pentru orice ocazie.
Vezi și:
