În bucătăria românească, drobul de ficat este o rețetă tradițională apreciată de mulți. Totuși, există și variante pentru cei care nu consumă ficat sau doresc să experimenteze gusturi noi. Drob de pui fără ficat este una dintre aceste variante, oferind o alternativă delicioasă și sănătoasă.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara drobul de pui fără ficat, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Carne de pui (piept sau pulpe) – aproximativ 500 de grame
- Ouă – 3 bucăți
- Cascaval – 100 de grame
- Spanac proaspăt sau congelat – 200 de grame
- Ceapă – 1 bucată
- Usturoi – 2 căței
- Pătrunjel proaspăt – o legătură
- Făină – 2 linguri
- Lapte – 100 de ml
- Sare și piper – după gust
- Ulei pentru uns forma de copt
Mod de preparare
Pentru început, curăță ceapa și usturoiul și toacă-le mărunt. Taie carnea de pui în bucăți mai mici și pune-le la călit într-o tigaie cu puțin ulei încins. Când carnea s-a rumenit ușor, adaugă ceapa și usturoiul și lasă-le să se călească împreună cu carnea.
În paralel, spală bine spanacul și pătrunjelul. Toacă fin spanacul și pătrunjelul și adaugă-le peste carnea călită. Amestecă totul bine și lasă compoziția să se răcească puțin.
Într-un bol, bate ouăle cu laptele și făina până obții un amestec omogen. Adaugă cascavalul ras și sare și piper după gust.
Amestecă această compoziție cu carnea și verdețurile răcite și toarn-o într-o formă de copt unsă cu puțin ulei. Nivelează bine compoziția și dă drobul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30-40 de minute sau până când devine auriu și ferm la atingere.
Servire și recomandări
Drob de pui fără ficat se servește de obicei ca aperitiv sau fel principal alături de o salată proaspătă de sezon sau diverse garnituri, precum piure de cartofi sau orez cu legume. Poate fi servit cald sau rece, în funcție de preferințele tale.
Această rețetă simplă și delicioasă este perfectă pentru ocazii festive sau pentru a răsfăța familia într-o zi obișnuită. Fără ficat, dar plin de savoare, drobul de pui este o alegere excelentă pentru cei care doresc să experimenteze gusturi noi și să se bucure de preparate sănătoase.
Variante de umplutură
Pentru a diversifica drobul de pui fără ficat, poți încerca diferite combinații de ingrediente pentru umplutură. Iată câteva sugestii:
| Umplutură | Ingrediente |
|---|---|
| Umplutură cu ciuperci | Ciuperci, ceapă, usturoi, mărar |
| Umplutură cu legume | Morcovi, ardei, dovlecei, roșii, usturoi |
| Umplutură mediteraneană | Măsline, roșii uscate, brânză feta, busuioc |
Întrebări Frecvente
- Cât timp rezistă drobul de pui fără ficat în frigider?
- Se pot congela porțiile de drob de pui fără ficat pentru mai târziu?
- Care sunt alternativele pentru cascaval în rețeta de drob de pui fără ficat?
Vezi și:
