Ciulama de pui cu ciuperci, preparată după rețeta Jamila, este un deliciu culinar tradițional românesc ce îmbină savoarea suculentă a cărnii de pui cu aroma bogată a ciupercilor. Această rețetă este apreciată pentru gustul său rafinat și consistența cremoasă, fiind potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti o porție delicioasă de ciulama de pui cu ciuperci Jamila, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Piept de pui – 500g
- Ciuperci proaspete – 300g
- Ceapă – 1 bucată medie
- Usturoi – 3-4 căței
- Smântână – 200ml
- Făină – 2 linguri
- Unt – 2 linguri
- Pătrunjel proaspăt – pentru decor
- Sare și piper – după gust
Mod de preparare
Pentru a obține o ciulamă de pui cu ciuperci delicioasă, urmați pașii de preparare următori:
- Tăiați pieptul de pui în bucăți potrivite și condimentați-l cu sare și piper.
- Într-o tigaie, topiți untul și căliți ceapa și usturoiul mărunt tocate.
- Adăugați bucățile de pui și lăsați-le să se rumenească ușor pe toate părțile.
- Când carnea este rumenită, adăugați ciupercile feliate și continuați să gătiți până când acestea se înmoaie și se prăjesc ușor.
- Presărați făina peste conținutul din tigaie și amestecați bine pentru a forma o pastă omogenă.
- Turnați smântâna în tigaie și amestecați continuu până când obțineți o compoziție cremoasă și omogenă.
- Lăsați ciulama să fiarbă la foc mic pentru câteva minute, astfel încât aromele să se contopească perfect.
- Rectificați gustul de sare și piper, după preferință.
- Serviți ciulama de pui cu ciuperci caldă, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat.
Sfaturi și trucuri
Pentru a obține o ciulamă de pui cu ciuperci perfectă, vă recomandăm să folosiți piept de pui fără os, deoarece acesta se gătește mai repede și mai uniform. De asemenea, puteți adăuga în compoziție o lingură de muștar pentru un plus de aromă și savoare.
Ciulama de pui cu ciuperci Jamila este o rețetă tradițională românească care îmbină perfect gustul suculent al cărnii de pui cu aroma bogată a ciupercilor proaspete. Cu puțin efort și ingrediente simple, veți putea pregăti un preparat culinar apreciat de întreaga familie. Savurați această delicatesă alături de cei dragi și bucurați-vă de momentele petrecute împreună!
Întrebări Frecvente
În continuare, vă oferim răspunsuri la câteva întrebări frecvente legate de prepararea ciulamei de pui cu ciuperci:
| Întrebare | Răspuns |
|---|---|
| Cât timp este necesar să se rumenească carnea de pui? | Rumenirea cărnii de pui poate dura aproximativ 5-7 minute, până când bucățile devin aurii pe toate părțile. Este important să nu supraîncărcați tigaia pentru a evita aburirea cărnii. |
| Care este secretul pentru o compoziție cremoasă și omogenă? | Pentru a obține o compoziție cremoasă și omogenă, este esențial să adăugați făina în tigaie și să amestecați bine, asigurându-vă că nu se formează cocoloașe. Acest lucru va contribui la legarea și îngroșarea sosului. |
| Există alternative pentru smântână în această rețetă? | Da, în loc de smântână, puteți utiliza iaurt sau lapte bătut, însă va trebui să ajustați cantitatea pentru a obține consistența dorită a ciulamei. |
Vezi și:
