Puiul la ceaun cu usturoi și vin este o rețetă tradițională românească care îmbină aromele intense ale usturoiului proaspăt cu dulceața vinului pentru a crea o experiență culinară de neuitat.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti acest delicios fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Pui întreg
- Usturoi
- Vin alb sau roșu
- Ceapă
- Ulei de măsline
- Sare și piper
- Pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
Înainte de a începe gătitul, spălați bine puiul și tăiați-l în bucăți potrivite pentru a se găti uniform.
Într-un ceaun sau o tigaie adâncă, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit. Căliți-le până devin aurii și aromate.
Adăugați bucațile de pui și rumeniți-le pe toate părțile pentru a le sigila aromele.
Când carnea s-a rumenit frumos, turnați vinul și lăsați să fiarbă la foc mic până se evaporă alcoolul și sosul devine gros.
Condimentați cu sare și piper după gust și presărați pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Servire
Puiul la ceaun cu usturoi și vin se servește de obicei alături de cartofi natur sau piure și o salată proaspătă de sezon. Este un preparat perfect pentru o cină în familie sau pentru a impresiona oaspeții la o masă festivă.
Variante și recomandări
Pentru a adăuga un plus de savoare, puteți înlocui vinul alb cu vin roșu sau puteți adăuga o lingură de muștar și puțină smântână în sos pentru o textură cremoasă și un gust bogat.
Nu uitați să gustați și să ajustați condimentele în funcție de preferințele personale și să vă bucurați de acest preparat minunat al bucătăriei tradiționale românești!
Întrebări Frecvente
1. Cum pot să adaptez această rețetă pentru a o face mai sănătoasă?
Pentru a face această rețetă mai sănătoasă, puteți opta pentru piept de pui fără piele în loc de pui întreg și să limitați cantitatea de ulei utilizată pentru gătit. De asemenea, puteți să reduceți cantitatea de sare sau să o înlocuiți cu alternative mai sănătoase, cum ar fi condimente fără sare sau alte ierburi aromate.
2. Ce alte garnituri se potrivesc cu acest fel de mâncare?
Pe lângă cartofii naturi sau piure și salata de sezon menționate, puteți încerca și alte garnituri, cum ar fi orezul cu legume sau legumele la grătar. De asemenea, o opțiune delicioasă ar fi un mix de legume la cuptor, pentru a completa aromele bogate ale puiului la ceaun.
| Întrebare | Răspuns |
|---|---|
| 3. Pot folosi alt tip de carne în loc de pui? | Sigur, puteți experimenta cu alte tipuri de carne, cum ar fi carne de porc sau carne de vită, însă va trebui să ajustați timpul de gătire în funcție de grosimea și textura cărnii. |
| 4. Cum pot să fac sosul mai cremos? | Pentru a obține un sos mai cremos, puteți adăuga o lingură de muștar și puțină smântână în timpul gătirii și să amestecați bine până se omogenizează. Acest lucru va conferi sosului o textură bogată și cremoasă. |
Vezi și:
