Ciulama de pui țărănească este un preparat tradițional românesc care îmbină savoarea puilor crescuți în gospodărie cu aroma inconfundabilă a unei sosuri cremoase și bogate în arome. Această mâncare este adesea considerată un deliciu, datorită gustului său reconfortant și aromei primitoare.
Ingrediente
Pentru a prepara o ciulamă de pui țărănească delicioasă, vei avea nevoie de:
- Piept de pui, tăiat cuburi
- Ceapă, tocată mărunt
- Usturoi, pisat
- Smântână
- Bulion de roșii sau roșii cuburi
- Pătrunjel proaspăt, tocat
- Condimente: sare, piper, boia dulce
- Ulei pentru călire
Mod de preparare
Pentru a pregăti ciulama de pui țărănească, începe prin a căli ceapa și usturoiul în ulei încins până devin aurii și aromate. Adaugă apoi bucățile de pui și prăjește-le până devin aurii pe toate părțile.
După ce carnea este bine prăjită, adaugă bulionul de roșii sau roșiile cuburi și lasă-le să fiarbă împreună cu puiul timp de câteva minute, până se îngroașă sosul. Condimentează după gust cu sare, piper și boia dulce.
Când sosul a ajuns la consistența dorită, adaugă smântâna și lasă compoziția să mai fiarbă puțin, amestecând continuu pentru a evita să se prindă de fundul vasului. La final, presară pătrunjelul tocat pentru un plus de prospețime și arome.
Servire
Ciulama de pui țărănească este delicioasă servită cu mămăligă sau cu cartofi natur și o salată proaspătă de sezon. Poți adăuga și câteva roșii cherry pentru un aspect mai atrăgător și un plus de prospețime pe farfurie.
Variante și Sugestii
În funcție de preferințele tale, poți adăuga diverse legume în ciulama de pui țărănească, cum ar fi ciuperci sau ardei. De asemenea, poți înlocui smântâna cu iaurt sau lapte de cocos pentru o versiune mai ușoară a preparatului.
Ciulama de pui țărănească este un fel de mâncare reconfortant și delicios, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi în serile răcoroase de toamnă sau iarnă. Prin combinarea ingredientelor simple și a aromelor autentice, acest preparat îți va aduce aminte de tradițiile și gusturile autentice ale bucătăriei românești.
Întrebări Frecvente
1. Pot folosi alt tip de carne în loc de piept de pui?
| Ingredient | Alternative |
|---|---|
| Piept de pui | Carne de curcan sau carne de vită tăiată cuburi |
2. Există variante vegetariene ale acestei rețete?
Da, poți înlocui carnea cu ciuperci și să folosești lapte de cocos sau iaurt în loc de smântână pentru o opțiune vegetariană sau vegană.
3. Cum pot adapta rețeta pentru a fi mai sănătoasă?
Pentru a face ciulama de pui țărănească mai sănătoasă, poți reduce cantitatea de smântână sau poți folosi smântână cu un conținut mai scăzut de grăsimi. De asemenea, poți înlocui uleiul cu o alternativă mai sănătoasă, precum uleiul de măsline extra virgin.
Vezi și:
