În bucătăria chineză, rețeta de pui cu sos de soia este una dintre cele mai apreciate și delicioase preparate. Combinația de arome și texturi face ca acest fel de mâncare să fie o alegere perfectă pentru cinele în familie sau pentru ocazii speciale.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti puiul chinezesc cu sos de soia, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Piept de pui – 500g, tăiat cubulețe
- Sos de soia – 3 linguri
- Ulei de susan – 2 linguri
- Zahăr brun – 1 linguriță
- Ghimbir proaspăt – 1 bucățică mică, tocată mărunt
- Usturoi – 3 căței, mărunțiți
- Ardei iute – opțional, pentru cei care preferă mâncarea picantă
- Legume proaspete (de exemplu: morcovi, ardei gras, broccoli) – tăiate julienne
- Telina – 1 tulpină, tăiată felii subțiri
- Ceapă verde – tocată, pentru garnisire
- Opțional: semințe de susan pentru decor
Instrucțiuni de preparare
Pentru a pregăti acest delicios pui chinezesc cu sos de soia, urmează pașii de mai jos:
- Într-un bol mediu, amestecă sosul de soia, uleiul de susan, zahărul brun, ghimbirul tocat și usturoiul mărunțit.
- Adaugă cuburile de pui în acest amestec și lasă-le să se marineze timp de cel puțin 30 de minute, preferabil peste noapte pentru a absorbi toate aromele.
- Încinge puțin ulei într-o tigaie wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare.
- Adaugă puiul marinat și prăjește-l până când este aurit și gătit complet, aproximativ 5-7 minute.
- Adaugă legumele tăiate julienne și tulpina de țelină și gătește-le timp de aproximativ 3-4 minute, până când sunt fragede, dar încă crocante.
- Serveste puiul chinezesc cu sos de soia imediat, garnisit cu ceapă verde tocată și, dacă dorești, cu semințe de susan pentru un plus de crocănt.
Variații și Sfaturi
Această rețetă poate fi adaptată în funcție de preferințele personale. Poți adăuga alte legume precum ciuperci, bambus sau mazăre, pentru a îmbogăți aroma și textura preparatului. De asemenea, poți ajusta cantitatea de sos de soia sau de zahăr brun pentru a obține gustul dorit.
Pentru un plus de autenticitate, poți servi puiul chinezesc cu orez fiert sau cu tăiței de orez.
Această rețetă se potrivește perfect atât pentru prânz, cât și pentru cină, iar resturile pot fi încălzite și consumate și a doua zi pentru un prânz rapid și sănătos.
Rețeta de pui chinezesc cu sos de soia este un fel de mâncare savuros și sănătos, care poate fi preparat cu ușurință acasă. Cu ingrediente simple și instrucțiuni clare, poți bucura familia și prietenii cu acest preparat delicios de inspirație asiatică.
Beneficiile nutriționale ale puiului chinezesc cu sos de soia
Puiul chinezesc cu sos de soia nu doar că este delicios, dar și oferă beneficii nutriționale importante. Iată câteva dintre acestea:
| Beneficiu | Descriere |
|---|---|
| Proteină de calitate | Puiul este o excelentă sursă de proteină, esențială pentru construirea și repararea țesuturilor din organism. |
| Acizi grași sănătoși | Sosul de soia și uleiul de susan adaugă acizi grași sănătoși, precum omega-3 și omega-6, benefice pentru sănătatea inimii. |
| Antioxidanți | Ghimbirul și usturoiul conțin antioxidanți care pot ajuta la combaterea inflamațiilor și la întărirea sistemului imunitar. |
Întrebări Frecvente
- Care este aportul caloric al puiului chinezesc cu sos de soia?
- Este puiul chinezesc cu sos de soia potrivit pentru persoanele cu diabet?
- Pot folosi sos de soia light în locul celui normal?
Vezi și:
