Descriere

Sirop din flori de soc

Socul este un copac străvechi, care a servit omului de-a lungul timpului atât în diverse afecțiuni medicale, cât și în perioadele lui de sănătate și vigoare.

În gospodărie, florile sunt cunoscute și utilizate pentru obținerea unei băuturi răcoritoare, foarte aromată și gustoasă numită socată.

Socului i se atribuie adesea virtuțile și calitățile unei adevărate enciclopedii medicale datorită faptului că este una dintre puținele plante de la care se recoltează și se utilizează în special florile, frunzele și fructele, dar și rădăcina și scoarța.

Astfel că, întreaga plantă, de la rădăcină până la flori și fructe, este utilizată pentru uz intern sau extern, aducându-ne numeroase beneficii atât din punct de vedere terapeutic, cât culinar.

Florile de soc pline de nectar, cu un aspect vizual extrem de frumos, sunt cunoscute pentru mirosul lor extrem de îmbietor și puternic.

Aceste flori aromate regăsite în zonele deluroase ale țării se pot culege în lunile mai – iunie.

Siropul care se obține din florile de soc este tonic și reconfortant.

Acesta poate fi servit diluat cu apă, apă minerală și apă cu gheață.

Te-ai intrebat vreodata cum se obtine sirop din flori de soc ?

– 60 de flori de soc de mărime medie

-2 l de apă

-2 kg zahăr

-zeamă de lămâie

Apa împreună cu zahărul se pun la foc amestecându-se constant până se topește zaharul.

Când zahărul s-a topit lichidul se ia de pe foc și se adaugă florile de soc și zeama de lămâie care are rolul de a contura și a scoate în evidență aroma florilor de soc.

Se lasă la răcit la temperatura camerei.

Când s-a răcit complet vasule se acoperă, iar siropul se pune la macerat la loc rece pentru 1-2 zile.

Siropul obținut se strecoară și se pune în sticle sterilizate. Se păstrează peste iarnă în cămară sau în alt loc răcoros.

Ingrediente sirop din flori de soc

Zahăr, apă, extract apos din flori de soc 3%, lamăie, acid citric.

Mod de preparare sirop din flori de soc

1 parte sirop si 6 parti apa sau dupa gust.

• Produs natural dupa o rețetă tradițională din fructe culese de pe Valea Sebeșului și Marginimea Sibiului.
•  Nu conține conservanți.

Te invitam sa ne urmaresti si sa ne sustii si pe pagina noastra de Facebook si Instagram.